«Το μέλλον στην Γεωργία είναι η Μεσογειακή διατροφή»

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ


«Το μέλλον στην Γεωργία είναι η Μεσογειακή διατροφή»

Η Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Κατερίνα Μπατζελή μιλώντας σήμερα σε ημερίδα που διοργάνωσε η ΕΔΟΕΕ ( Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση Ελαιολάδου και Ελιάς) στο ξενοδοχείο ΚΑΡΑΒΕΛ ενημέρωσε τους εκπροσώπους της οργάνωσης για τις συζητήσεις που γίνονται στην Ε.Ε σε σχέση με την μεσογειακή διατροφή και τις αλλαγές που δρομολογούνται. Τόνισε την ανάγκη επιθετικής πολιτικής για τα ελαιοκομικά προϊόντα και την υιοθέτηση του νέου μεσογειακού διατροφικού μοντέλου που προβάλει η Ε.Ε προκειμένου οι παραγωγοί να είναι έτοιμοι ώστε να μπορούν να απορροφήσουν περισσότερα κοινοτικά κονδύλια.
Συγκεκριμένα
• Η κ. Μπατζελή υπογράμμισε ότι για πρώτη φορά συζητιέται στην Ε.Ε η Κοινή Αγροτική Πολιτική όχι μόνο υπό το πρίσμα της στήριξης των αγροτών και της απόδοσης των κοινοτικών επιδοτήσεων αλλά περιλαμβάνει ζητήματα πολιτικής ανταγωνισμού, τρόπους λειτουργίας των εφοδιαστικών αλυσίδων και φυσικά τρόπους λειτουργίας των διεπαγγελματικών οργανώσεων. Δηλαδή οι συγκεκριμένες οργανώσεις σε ευρωπαϊκό επίπεδο θα αποτελούν κόμβοι αναφοράς όλου του παραγωγικού και εμπορικού ιστού της αγροτικής οικονομίας. Αυτό είπε η υπουργός είναι ένα ξεκάθαρο μήνυμα το οποίο θέλουν να περάσουν οι υπουργοί Αγροτικής Ανάπτυξης της Ε.Ε προς το ελεύθερο εμπόριο , προς τις εσωτερικές αγορές οι οποίες πλέον επιβάλλεται να λειτουργούν με κανόνες διαφάνειας. Άρα ο ΕΔΟΕΕ και οι άλλες οργανώσεις θα πρέπει να λειτουργούν σε ένα υγιές οικονομικό και εμπορικό περιβάλλον.
• Η μεσογειακή διατροφή είναι το νέο πλαίσιο πολιτικών συνεργασιών για τη χάραξη της ευρωπαϊκής πολιτικής και διεθνών σχέσεων στα θέματα του αγροτικού τομέα. Υπογράμμισε ότι οι περισσότερες ευρωπαϊκές ενισχύσεις θα δίνονται σε προϊόντα που έχουν σχέση με τη μεσογειακή διατροφή. Το νέο μεσογειακό διατροφικό μοντέλο σημείωσε έχει και άλλους τομείς εκτός των ελαιοκομικών προϊόντων στους οποίους από πολύ νωρίς πρέπει να παρέμβουμε ώστε να αλλάξουμε τη πολιτική μας.


• Για το περιβάλλον σημείωσε ότι τα ελαιοτριβεία δεν μπορούν να «λερώνουν» το οικόσημο της ελιάς αλλά θα πρέπει να λειτουργούν σε ένα νέο πλαίσιο σεβόμενοι το περιβάλλον και όχι να μολύνουν τα ποτάμια και τις ακτές. Άλλωστε μεσογειακή διατροφή και περιβάλλον αποτελούν αλληλένδετα κομμάτια της αγροτικής μας παραγωγής.
Τέλος έδωσε μεγάλη έμφαση στην παραγωγή ποιοτικών προϊόντων και την αυστηρότητα που πρέπει να επιβληθεί με ελέγχους σε όλα τα επίπεδα από το χωράφι μέχρι τον καταναλωτή . Το υπουργείο σε συνεργασία με τον ΕΦΕΤ εργάζεται εντατικά και τα πρώτα αποτελέσματα είναι αισιόδοξα, ανέφερε.

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

ΕΛΕΓΧΟΙ ΣΤΗΝ ΠΑΣΧΑΛΙΝΗ ΑΓΟΡΑ ΚΡΕΑΤΟΣ
ΕΝΗΜΕΡΩΤΙΚΟ ΔΕΛΤΙΟ 30-3-2010


Σήμερα Τρίτη, 30/3/10, συνεργεία ελέγχου του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, του Ε.Φ.Ε.Τ. και των Νομαρχιακών Αυτοδιοικήσεων σε όλη τη χώρα διενήργησαν ελέγχους στην αγορά κρεάτων λόγω της περιόδου του Πάσχα σε σούπερ μάρκετ και κρεοπωλεία με έμφαση στην έλλειψη σφραγίδας της χώρας προέλευσης.
Συγκεκριμένα πραγματοποιήθηκαν έλεγχοι σε 665 σημεία λιανικής πώλησης. Διαπιστώθηκε ότι τα κρέατα είναι γενικά σε καλή κατάσταση και με σήμανση για την προέλευσή τους.
Ταυτόχρονα για τον ίδιο σκοπό ελέγχτηκαν 54 ψυκτικές αποθήκες, 20 αγορές χονδρικής πώλησης και 153 σφαγεία καθώς τα σημεία αυτά αποτελούν τις πηγές διοχέτευσης των κρεάτων στην αγορά.
Οι έλεγχοι θα συνεχιστούν μέχρι και το Μ. Σάββατο, θα είναι καθολικοί στα σφαγεία και τις αποθήκες ενώ στα σημεία λιανικής γίνεται κάθε προσπάθεια για αύξηση του αριθμού των ελεγχθέντων σημείων.
Μέχρι τις 30/3/10 έχουν πραγματοποιηθεί συνολικά έλεγχοι σε 1189 σημεία λιανικής πώλησης, 141 ψυκτικές αποθήκες, 60 αγορές χονδρικής πώλησης και 153 σφαγεία.
Κατασχέθηκαν 680 κιλά αποψυγμένων παραπροϊόντων σφαγής (συκωταριές) σε επιχειρήσεις λιανικής.
Κατά τους παραπάνω ελέγχους δεν διαπιστώθηκαν παραβάσεις για ζητήματα επισήμανσης προέλευσης και «ελληνοποίησης» κρεάτων.
Σημειώνεται ότι για πρώτη φορά φέτος διεξάγεται τόσο μεγάλος αριθμός ελέγχων από τα σύνορα μέχρι τα τελικά σημεία πώλησης με βάση ένα συντεταγμένο, αναλυτικό πρόγραμμα με το οποίο συντονίζονται κάτω από ένα κέντρο όλοι οι ελεγκτικοί μηχανισμοί.

Μήνυμα Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων για τις γιορτές του Πάσχα 2010‏

Μ. Τρίτη, 30 Μαρτίου 2010

Η Μεγάλη γιορτή της Χριστιανοσύνης, η Ανάσταση του Θεανθρώπου,
εύχομαι να φέρει σε όλους υγεία, χαρά και ελπίδα. Το λυτρωτικό μήνυμα της Ανάστασης, ας φωτίσει τις ψυχές μας για μια ζωή γεμάτη αγάπη, σεβασμό και μέρες αναστημένες. Εύχομαι ολόψυχα σε όλο τον κόσμο Καλή Ανάσταση και Χρόνια Πολλά, με υγεία, χαρά και ευτυχία.

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

Αθήνα, 29/03/2010

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΕΝΤΑΤΙΚΩΝ ΕΛΕΓΧΩΝ
ΣΤΗΝ ΠΑΣΧΑΛΙΝΗ ΑΓΟΡΑ ΚΡΕΑΤΟΣ
ΚΑΙ
ΑΠΑΓΟΡΕΥΣΗ ΕΙΣΑΓΩΓΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
ΑΚΑΤΑΛΛΗΛΩΝ ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ


Εντατικοποιείται αυτή την εβδομάδα το εκτεταμένο πρόγραμμα ελέγχων στην αγορά που εφαρμόζει εδώ και ημέρες το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.

Οι υπηρεσίες του Υπ.Α.Α.Τ σε συνεργασία με το ΣΔΟΕ και τον ΕΦΕΤ ελέγχουν καθημερινά σε ολόκληρη την Επικράτεια την ποιότητα των κρεάτων και ιδιαίτερα του οβελία.

Στο στόχαστρο των ελεγκτών μπαίνουν προϊόντα και εμπορικές συμπεριφορές που μπορεί να απειλήσουν τη Δημόσια Υγεία και να παραπλανήσουν τους καταναλωτές.

Κατά τη διάρκεια των ελέγχων εντοπίστηκαν ορισμένες παραβάσεις, που οδηγούν στο συμπέρασμα, ότι κάποιες μονάδες σφαγής ζώων και σημεία λιανικής πώλησης, διέθεταν στις αποθήκες-ψυγεία ποσότητες αρνιών αλλοδαπής προέλευσης χωρίς ωστόσο να φέρουν τη σφραγίδα ποιότητας της συγκεκριμένης χώρας.

Υπενθυμίζεται, ότι η σφράγιση των αρνιών είναι ευθύνη των σφαγείων τα οποία ελέγχονται για τις διαπιστωμένες παραλήψεις.

Πιο συγκεκριμένα, σε έλεγχο που διενεργήθηκε στη Βαρβάκειο Αγορά της Αθήνας, εντοπίστηκαν σφάγια Ρουμανίας (αρνιά γάλακτος) που προέρχονταν από τις σφαγειοτεχνικές εγκαταστάσεις της εταιρείας ΚΡΕΚΑ (Καβάλα) και δεν έφεραν ενδείξεις.

Τα σφάγια εντοπίστηκαν στο κατάστημα ιδιοκτησίας Ορφανού και ακολουθήθηκε η προβλεπόμενη διαδικασία δέσμευσης των ποσοτήτων και επιβολής προστίμου στο κατάστημα λιανικής καθώς και στο σφαγείο προέλευσης.

Παράλληλα με τους ελέγχους στην Πασχαλινή αγορά κρέατος, συνεχίζονται με αμείωτους ρυθμούς οι έλεγχοι για την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων σχετικά με υπολείμματα και μη συμβατές ουσίες σε εισαγόμενα κυρίως προϊόντα.
Στα δείγματα αυτά πραγματοποιούνται εργαστηριακοί έλεγχοι και
μετά την έκδοση των αποτελεσμάτων, απαγορεύτηκε η εισαγωγή των παρακάτω φορτίων που κρίθηκαν ως ακατάλληλα για κατανάλωση:

• 8.418 κιλά κολοκυθάκια, προέλευσης Τουρκίας, λόγω ανίχνευσης του φυτοπροστατευτικού προϊόντος oxamyl πάνω από τα ανώτατα επιτρεπτά όρια.
• 7.500 κιλά φυστικιών, προέλευσης Κίνας, λόγω ανίχνευσης αφλατοξινών πάνω από τα ανώτατα επιτρεπτά όρια.
• 21.000 κιλά φυσικό μέλι, προέλευσης Κίνας, άφιξη μέσω Τουρκίας, λόγω μη αναγραφής της χώρας προέλευσης.
• 3.600 κιλά κατεψυγμένα φιλέτα ψαριών, προέλευσης Τουρκίας, λόγω παραβάσεων στη σήμανση του προϊόντος.
• 16.190 κιλά κατεψυγμένων σαλιγκαριών, προέλευσης Τουρκίας, λόγω παραβάσεων στη σήμανση του προϊόντος.
• 3.000 κιλά ψιλοκομμένες πιπεριές τσίλι (kibbled red chillies), προέλευσης Ινδίας, λόγω ανίχνευσης αφλατοξινών πάνω από τα ανώτατα επιτρεπτά όρια.
• 2.020 κιλά αμπελόφυλλα σε άλμη, προέλευσης Τουρκίας, λόγω ανίχνευσης φυτοπροστατευτικών προϊόντων πάνω από τα ανώτατα επιτρεπτά όρια.

Ταυτόχρονα, γίνεται ενημέρωση για όλες τις παραπάνω περιπτώσεις του Ευρωπαϊκού Συστήματος Ταχείας Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές (RASFF) και του μηχανογραφικού κτηνιατρικού συστήματος TRACES, προκειμένου να λάβουν τα μέτρα και άλλα κράτη μέλη για τα παρόμοια φορτία.

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

Αθήνα, 29 Μαρτίου 2010

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ
ΑΠΛΟΠΟΙΗΣΗ ΤΗΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑΣ ΑΔΕΙΟΔΟΤΗΣΗΣ, ΙΔΡΥΣΗΣ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΩΝ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΩΝ


Με πρωτοβουλία της πολιτικής ηγεσίας του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων πραγματοποιήθηκε σύσκεψη στο γραφείο του Υφυπουργού, Μιχάλη Καρχιμάκη, μεταξύ των υπηρεσιακών παραγόντων των συναρμόδιων Υπουργείων Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Υγείας και Περιβάλλοντος, με θέμα, τα προβλήματα που παρουσιάζονται κατά τη διαδικασία έκδοσης άδειας, ίδρυσης και λειτουργίας των κτηνοτροφικών εγκαταστάσεων.

Κατά τη διάρκεια της συνάντησης, αναγνωρίστηκαν οι αντικειμενικές δυσχέρειες που προκύπτουν , όπως το αυξημένο κόστος και η χρονοβόρα διαδικασία και αποφασίστηκε να υπάρξουν συγκεκριμένες προτάσεις από τον τομέα ευθύνης των υπηρεσιών κάθε Υπουργείου, ώστε να δοθούν ουσιαστικές λύσεις που θ’ αντιμετωπίσουν το ζήτημα άμεσα και αποτελεσματικά.

Σε δηλώσεις του ο Υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Μιχάλης Καρχιμάκης τόνισε «Αναγνωρίζουμε το πρόβλημα και έχουμε τη βούληση να δώσουμε λύση. Κάθε υπηρεσία εξετάζει νέα μέτρα στον τομέα ευθύνης της και θα επανέλθουμε σύντομα με συγκεκριμένες προτάσεις. Στόχος μας είναι ν’ αντιμετωπίσουμε τη γραφειοκρατία δημιουργώντας μια πιο δίκαιη διαδικασία, προσφέροντας στήριξη και νέα κίνητρα στους κτηνοτρόφους».

Εντοπισμός φορτίου αρνιών Βουλγαρίας που προορίζονταν για ελληνοποίηση

Δελτίο Τύπου, Αθήνα, 24/3/10
Εντοπισμός φορτίου αρνιών Βουλγαρίας που προορίζονταν για ελληνοποίηση
Το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων σε συνεργασία με τις αρμόδιες υπηρεσίες προχώρησε στον εντοπισμό, μέσω του ευρωπαϊκού ηλεκτρονικού συστήματος παρακολούθησης ενδοκοινοτικού εμπορίου ζώντων ζώων, φορτίου 152 αρνιών, προέλευσης Βουλγαρίας με σκοπό την άμεση σφαγή στα σφαγεία Σκύδρας (S90).
Το με αριθμό INTRA BG.2010.0000232 ηλεκτρονικό υγειονομικό πιστοποιητικό εφέρε ως παραλήπτη τον ΙΩΑΝΝΗ ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗ &ΣΙΑ Ο.Ε. - ΕΜΠΟΡΙΑ ΚΡΕΑΤΩΝ ΓΙΑΝΝΕΛΗ.

Ο παραλήπτης έμπορος δήλωσε ότι ουδέποτε πραγματοποιήθηκε η εμπορική συναλλαγή και ότι δεν αναμένει στην εγκατάστασή του αιγοπρόβατα.

Το φορτίο από τη Βουλγαρία οδηγήθηκε σε άλλη κατεύθυνση και για αρκετές ώρες δεν είχε εντοπιστεί.

Το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων σε συνεργασία με άλλες υπηρεσίες και τη σημαντική συμβολή της κεντρικής και τοπικής Υπηρεσίας του ΣΔΟΕ, χρησιμοποιώντας τις διαδικασίες της αμοιβαίας συνδρομής αλλά και τη συνδρομή του ως άνω εμπόρου, εντόπισε τον πραγματικό προορισμό της παρτίδας, η οποία παρελήφθη τελικά από τον Πετρίδη Αντώνη και Γιάννη στο νομό Γρεβενών.

Ο παραλήπτης ελέγχεται από τις Υπηρεσίες του ΣΔΟΕ για παραβάσεις της νομοθεσίας καθώς και από τις τοπικές Κτηνιατρικές υπηρεσίες προκειμένου να επιβληθούν οι σχετικές κυρώσεις για παραβάσεις της κτηνιατρικής νομοθεσίας και να ληφθούν τα απαραίτητα υγειονομικά μέτρα.

Αναφορικά με το θέμα, ο Γενικός Γραμματέας Γιώργος Κανελλόπουλος δήλωσε:

«Όλες οι υπηρεσίες της Πολιτείας κινητοποιούνται για να γνωρίζει ο καταναλωτής τι τρώει και να είναι βέβαιος για την υγειονομική κατάσταση των κρεάτων ιδιαίτερα αυτή την περίοδο. Στελέχη του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων με την αμέριστη συνδρομή του ΣΔΟΕ χτενίζουν ηλεκτρονικά αλλά και με τη φυσική τους παρουσία σύνορα, εθνικές οδούς, σφαγεία, αποθήκες, σούπερ μάρκετ, αγορές, κρεοπωλεία. Είμαστε εδώ και μέρες σε εγρήγορση. Όσο περνά ο καιρός, το επίπεδο του συναγερμού κλιμακώνεται. Ήδη άρχισε να αποδίδει η κινητοποίηση με τον εντοπισμό του πρώτου φορτίου. Οι επιτήδειοι ας έχουν υπόψη τους ότι υπάρχει πλέον η δυνατότητα να γίνονται αποτελεσματικοί έλεγχοι, ενώ ταυτόχρονα η πολιτική βούληση για την προστασία του καταναλωτή είναι απόλυτη».

Εντατικοί έλεγχοι στην Πασχαλινή αγορά κρέατος

Δελτίο Τύπου, Αθήνα, 24/3/10
Εντατικοί έλεγχοι στην Πασχαλινή αγορά κρέατος
Με στόχο την προάσπιση της Δημόσιας Υγείας και την διασφάλιση των συμφερόντων των καταναλωτών, το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων σε συνεργασία με τον ΕΦΕΤ, το ΣΔΟΕ και άλλες υπηρεσίες, προχώρησε στην κατάρτιση και την εφαρμογή ενός ολοκληρωμένου σχεδίου δράσης για την εντατικοποίηση των ελέγχων στον τομέα του κρέατος και ειδικότερα του πρόβειου και του κατσικίσιου.
Πιο συγκεκριμένα:

1- Έλεγχος εισαγωγών σφαγίων
Στόχος: η πιστοποίηση της καταλληλότητας των εισαγόμενων προϊόντων.
Μέτρα:

Έλεγχοι στους συνοριακούς σταθμούς
Ηλεκτρονική παρακολούθηση των φορτίων
Καθολικός έλεγχος παρτίδων σε ότι αφορά την ταυτοποίηση, έλεγχο εγγράφων, φυσικό έλεγχο σε όλο το μήκος του αυτοκινήτου ψυγείου.
Επιβεβαίωση άφιξης στον προορισμό με επιτόπιο έλεγχο
Έλεγχος συνοδευτικών εγγράφων φορτίων από το ΣΔΟΕ (είδος φορτίου, αριθμός σφαγίων, αποστολέας, κωδικός σφαγείου, παραλήπτης, εγκατάσταση προορισμού, ύπαρξη σήμανσης καταλληλότητας, ωοειδής σφραγίδα με τον κωδικό σφαγείου που αποτελείται από τη συντομογραφία χώρας προέλευσης και τον αριθμό του σφαγείου)
2- Έλεγχος σφαγίων ενδοκοινοτικού εμπορίου
Στόχος: η πιστοποίηση της ποιότητας των διακινούμενων προϊόντων και η αποφυγή παραποίησης της προέλευσης - καταγωγής τους.
Μέτρα:

Έλεγχος σήμανσης καταλληλότητας με επιτόπιο έλεγχο στις ψυκτικές εγκαταστάσεις εμπόρων
Διασταύρωση στοιχείων εμπορικών συνοδευτικών εγγράφων, στοιχείων αποθήκης και παραλαβών
Έλεγχος συνοδευτικών εγγράφων φορτίων από το ΣΔΟΕ (είδος φορτίου, αριθμός σφαγίων, αποστολέας, κωδικός του σφαγείου, παραλήπτης και εγκατάσταση προορισμού, ύπαρξη σήμανσης καταλληλότητας - ωοειδής σφραγίδα χρώματος κυανού ή ερυθρού με το κωδικό σφαγείου που αποτελείται από τη συντομογραφία της χώρας προέλευσης, τον αριθμό του σφαγείου και τη συντομογραφία της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
3- Έλεγχος ζώντων ζώων ενδοκοινοτικού εμπορίου
Στόχος: η αποτροπή των «ελληνοποιήσεων» προϊόντων που προέρχονται από κράτη-μέλη της Ε.Ε.
Μέτρα:

Έλεγχοι στους συνοριακούς σταθμούς
Ηλεκτρονική παρακολούθηση των φορτίων
Διασταύρωση ηλεκτρονικών δεδομένων και της δήλωσης άφιξης φορτίου
Διασταύρωση με στοιχεία της κτηνιατρικής βάσης δεδομένων
Επιβεβαίωση άφιξης προορισμού και κατεύθυνσης φορτίου (άμεση σφαγή, πάχυνση, αναπαραγωγή) με επιτόπιο έλεγχο στην εγκατάσταση προορισμού
Ταυτοποίηση φορτίων
Έλεγχος συνοδευτικών εγγράφων φορτίων από το ΣΔΟΕ (είδος και ποσότητα, χώρα προέλευσης, αριθμοί ενωτίων, κατεύθυνση, αποστολέας, παραλήπτης και εγκατάσταση προορισμού)
4- Έλεγχος στα σφαγεία
Στόχος: αποτροπή παραποίησης της προέλευσης - καταγωγής του σφαγίου.
Μέτρα:

Ηλεκτρονική παρακολούθηση των αφίξεων για σφαγή
Προ σφαγής έλεγχος - έλεγχος ταυτότητας ζώων
Διασταύρωση ταυτότητας ζώων (ενώτια) και συνοδευτικών εγγράφων και εγγράφων κυκλοφορίας
Διασταύρωση ηλεκτρονικών δεδομένων και της δήλωσης άφιξης φορτίου σε περίπτωση ενδοκοινοτικού εμπορίου
Διασταύρωση με στοιχεία της κτηνιατρικής βάσης δεδομένων
Επιβεβαίωση άφιξης προορισμού και κατεύθυνσης φορτίου (άμεση σφαγή) σε περίπτωση ενδοκοινοτικού εμπορίου
Επίθεση επί του σφαγίου σφραγίδας καταλληλότητας και σφραγίδας προέλευσης κατ` αντιστοιχία με την ταυτότητα του ζώου
Έλεγχος εμπορικών συνοδευτικών εγγράφων σφαγίων
Έλεγχος ισοζυγίου κρέατος στα σφαγεία
Αντιστοίχιση εμπορικών και υγειονομικών συνοδευτικών εγγράφων ζώντων ζώων και εμπορικών συνοδευτικών εγγράφων σφαγίων.
5- Έλεγχος στις αγορές χονδρικής πώλησης
Στόχος: αποτροπή παραποίησης της προέλευσης - καταγωγής προϊόντων
Μέτρα:

Έλεγχος εμπορικών συνοδευτικών εγγράφων
Ταυτοποίηση του φορτίου (ύπαρξη σήμανσης καταλληλότητας και προέλευσης)
6- Έλεγχος στη λιανική πώληση (κρεοπωλεία, σούπερ μάρκετ, λαϊκές αγορές)
Στόχος: αποτροπή παραποίησης της προέλευσης - καταγωγής των προϊόντων στα σημεία τελικής διάθεσης στον καταναλωτή.
Μέτρα:

Έλεγχος σήμανσης καταλληλότητας και προέλευσης με επιτόπιο έλεγχο στα σημεία
Εμπορικά συνοδευτικά έγγραφα - έλεγχος αναγραφής καταγωγής - προέλευσης του κρέατος
Ετικέτες, έλεγχος αναγραφής καταγωγής - προέλευσης του κρέατος
Έλεγχος ζυγιστικών μηχανών για αναγραφή καταγωγής - προέλευσης του κρέατος
Ο μεγαλύτερος αριθμός υπαλλήλων θα διατεθεί για τον έλεγχο της λιανικής διότι και τα σημεία είναι πολλά και οι έλεγχοι απαιτούν την έντονη φυσική παρουσία ελεγκτών.